Menu Tkalnia

Ankunft

28. 04

Reise

29. 04

Menu szparagowe

PRZYSTAWKA

Zielone szparagi grillowane w boczku z jajkiem poche i grzanką ziołową, 35 zł

DANIA GŁÓWNE

Łosoś pieczony ze szparagami w sosie holenderskim z migdałami i młodymi ziemniakami, 79 zł
Sałatka z zielonymi szparagami, truskawkami, serem feta i podpłomykiem, 48 zł

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej z majonezem ziołowym, maggi z czarnego czosnku, pikantną marynowaną szalotką, kawiorem z gorczycy i konfitowanym żółtkiem, 59 zł
Alterynki w cieście piwnym z piwa Gór Sowich na sałatce z pomarańczy i awokado podane z grzanką ziołową, 34 zł
Tarta z wędzonym twarogiem, szparagami, suszonymi pomidorami i sałatą z vinegretem, 38 zł

Zupy

Tradycyjny rosół z trzech mięs z kołdunami, 32 zł
Krem z białych warzyw i chrzanu z wędzonym łososiem, ricottą i różowym pieprzem, 36 zł
Zupa szparagowa na mleku kokosowym z młodą marchewką, wczesnymi ziemniakami i zielonym groszkiem, 38 zł

Dania główne

De volaille z ziołowym masłem, kremowym puree ziemniaczanym, marchewką i zielonym groszkiem, 62 zł
Kotlet schabowy z zasmażaną młodą kapustą i wczesnymi ziemniakami z koperkiem, 59 zł
Burger wołowy z serem Mimolette, bekonem, piklami, rzymską sałatą, cebulą, pomidorem i sosem spicymayo podany w bułce naszego wypieku i frytkami, 69 zł
Stek z polędwicy wołowej z sałatką z pieczonych ziemniaków i grillowanych warzyw z sosem chimichurri, 149 zł
Sandacz podany z sosem gorgonzola, domowymi kopytkami i zielonym groszkiem, 86 zł
Konfitowane kacze udo z gnocchi buraczkowymi, groszkiem, miętą, szpinakiem, marchewką i pieczoną rzzodkiewką, 68 zł
Bulgogi z polędwicy wołowej z grzybami shimeji, cukinią, szczypiorkiem i ryżem jaśminowym, 72 zł
Cytrynowe linguine z krewetkami, szpinakiem, natką pietruszki, parmezanem i creme fraiche, 62 zł
Papardelle z kurczakiem marynowanym w sosie limonkowym z chili podane z suszonymi pomidorami, cukinią i szpinakiem w sosie śmietanowo-cytrynowym i parmezanem, 48 zł
Stek z fasoli, dyni, szpinaku podany z pieczonymi młodymi ziemniakami i sałatką z ogórka i rzodkiewki z sosem vinegret, 49 zł
Sałatka z grillowanym serem halloumi, pieczonymi nowalijkami, groszkiem cukrowym, sałatą, pikantną salsą z truskawek i ogórka podana z ziołowym podpłomykiem, 49 zł/ z wędzonym tofu/ 43 zł

Desery

Tiramisu z chałwą i malinami, 35 zł
Rzemieślnicze lody z Pszenna z ciastkiem brownie, orzechami włoskimi i sosem słony karmel, 40 zł
Beza z nadzieniem z lodów waniliowych, ricotty i sosu mango-marakuja, 35 zł
Strucla gruszkowa z sosem waniliowym, 35 zł

Menu dla dzieci

Zupa pomidorowa z makaronem, 21 zł
Naleśniki z serkiem i karmelem z sosem czekoladowym i bitą śmietaną, 29 zł
Nuggetsy z kurczaka z frytkami i mizerią, 29 zł
Domowe knedle z powidłami śliwkowymi, 29 zł
Pierogi z ziemniakami i białym serem okraszone cebulką (5 szt.), 29 zł
Kolorowe gnocchi z pulpecikami drobiowo-wieprzowymi w sosie śmietanowo-serowym, 29 zł

* powyższe menu jest serwowane dzieciom do 12-ego roku życia

SUSHI

Zestaw 1, 24 sztuki, 160 zł

Ginger teriyaki salmon

łosoś pieczony/sałata/awodkado/sos teriyaki/sos yuzu mayo/sezam

Salmon crunch

awokado/serek śmietankowy/tatar z łososia/sos yuzu mayo

Almond ebi roll

krewetka w tempurze/ogórek/tykwa/oshinko/sos sweet chilli/sezam/płatki migdałowe

Zestaw 2, 16 sztuk, 120 zł

Ginger teriyaki salmon

łosoś pieczony/sałata/awodkado/sos teriyaki/sos yuzu mayo/sezam

Salmon crunch

awokado/serek śmietankowy/tatar z łososia/sos yuzu mayo

Zestaw 3, 16 sztuk, 90 zł

Vege Roll

bakłażan/ogórek zielony/majonez wegański/sezam/rzodkiew marynowana/tykwa

Creamy

sałata rzymska/awokado/rzodkiew marynowana/tykwa/kremowy serek/majonez/sezam

Soki, napoje naturalne, napoje zimne

Sok naturalny z Sadów Ślężańskich (jabłko, jabłko-gruszka, jabłko-wiśnia), 18 zł
Sok ze swieżych owoców (pomarańczowy, grejpfrutowy), 28 zł
Lemoniada 250 ml: 22 zł, 1l: 55 zł
Coca-Cola, Tonic, Sprite, Fanta 0,25l., 14 zł
Sok Cappy (pomarańczowy, porzeczkowy, grejpfrut) 0,25l., 12 zł
Woda S.Pellegrino 0,25l., 12 zł
Woda mineralna 0,33l., 8 zł

Napoje ciepłe

Kawa wypalana w lokalnej palarni ELKAWA, specjalizującej się w wypalaniu zielonej kawy o najwyższej jakości tzw. Speciality Coffe - pochodzących z małych (często ekologicznych) plantacji, nazywanych mikrolotami z różnych stron świata.

Americano, 16 zł
Espresso, 16 zł
Americano z mlekiem, 18 zł
Cappuccino, 19 zł
Latte, 20 zł
Kawa z mlekiem roślinnym, 22 zł
Matcha Latte, 22 zł
ELKAWA ziarno na wynos 250g., 40 zł
Herbaty i mieszanki ziołowe z Świdnickiej Brown House & Tea. Są tworzone na bazie organicznych składników z ekologicznych upraw, bez sztucznych aromatów (earl gray z nutą pomarańczy i bergamoty, english breakfast, mięta z rumiankiem, jaśmin, rooibos z kakao, zielona herbata z mirtem cytrynowym, biała herbata, herbata owocowa berry muffin), 12 zł
Wiosenna herbata z konfiturą z czerwonej róży, 28 zł
Kawa mrożona z gałką lodów i bitą śmietaną, 26 zł

Wina lokalne

Sauvignon Blanc 0,75l, 120 zł
Sauvignon Blanc 150 ml, 28 zł
Chardonnay 0,75l, 120 zł
Chardonnay 150 ml, 28 zł
Pinot Blanc 0,75l, 120 zł
Pinot Blanc 150 ml, 28 zł
Pinot Noir Ruby 0,75l, 150 zł
Pinot Noir Ruby 150 ml, 35 zł
Wino Rotling 150ml, 28 zł
Wino Rotling 0,75l, 120 zł

* karta win z całego świata jest dostępna u obsługi restauracji

Piwo

PIWO KRAFTOWE

Piwo Pils z Gór Sowich 0,5l, 18 zł
Piwo Pils z Gór Sowich 0,33l, 15 zł

PIWO BUTELKOWE

Piwo Gór Sowich, 18zł
Piwo Bielawa bezalkoholowe, 0,05%, 18 zł
Piwo Bielawa Porter, 22 zł
Lech bezalkoholowy, 14 zł
Piwo browar Jedlinka 0,33l, 18zł
Piwo browar Jedlinka Porthard 0,33l., 110 zł

Alkohole 40ml / 0,5l.

Belveder, 28 zł
Finlandia, 13 zł / 110 zł
Absolut Blue, 13 zł / 110 zł
Dębowa Polska, 14 zł / 120 zł
Bocian, 12 zł / 110 zł
Żołądkowa Gorzka, 10 zł / 100 zł
Żubrówka, 11 zł / l 95 zł
Gin Bulldog, 25 zł
Tequila Saltos Blanco, 24 zł
Tequila Saltos Gold, 26 zł

Whisky i koniaki 40 ml

Glenlivet 15 YO Single Malt, 44 zł
Ardbeg 10 YO Single Malt, 35 zł
J.Walker Black, 27 zł
Chivas Regal 12 Years, 27 zł
Chivas Regal 15 Years, 39 zł
Glendalough Single Cask, 33 zł
Glendalough Double Barrel, 26 zł
Bearface Canadian, 26 zł
Jameson, 22 zł
Jack Daniel`s, 22 zł
Jim Beam, 19 zł
Hennessy v.s., 38 zł
Hennessy xo, 140 zł

Um hochwertige Dienstleistungen anzubieten, verwendet der Service Cookies, die im Speicher des Browsers gespeichert sind. Ausführliche Informationen über den Zweck ihrer Verwendung, einschließlich der Verarbeitung von Benutzeraktivitätsdaten und der Personalisierung von Werbung, sowie die Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, finden Sie in der Datenschutzrichtlinie.
Durch Klicken auf ALLE AKZEPTIEREN stimmen Sie der Nutzung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch Hotel Dębowy Monika Kwiędacz, ul. Janusza Korczaka 4, 58-260, Bielawa, die im Internet gesammelt werden, wie z. B. IP-Adressen und Cookie-Identifikatoren, zu Analyse- und Marketingzwecken zu (einschließlich automatisierter Anzeigenausrichtung, Messung ihrer Wirksamkeit und Verarbeitung von Benutzerdaten zu Analysezwecken). Änderungen der Cookie-Einstellungen und detaillierte Zustimmungspräferenzen können Sie in den Einstellungen vornehmen.